News — delikatesse

Rezept - Quarkbrötchen mit Cricket Flour

Rezept - Quarkbrötchen mit Cricket Flour

Leichte Quarkbrötchen mit Insektenmehl. Schnell und einfach zubereitet. Ofenwarm zum Frühstück genießen.

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Rezept - Fitness-Waffeln mit Cricket Flour

Rezept - Fitness-Waffeln mit Cricket Flour

Schmackhafte Waffeln mit erhöhtem Eiweißanteil durch die Verwendung von Insektenmehl. Natürlich genießen mit Puderzucker oder Früchten.

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Rezept - Quittenchutney mit Cricket Flour

Rezept - Quittenchutney mit Cricket Flour

Süßes Chutney mit Quitten und Insektenmehl. Schmeckt lecker zu Käse, Brot oder Fleischgerichten.

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Wie können sich essbare Insekten im Westen durchsetzen?

Wie können sich essbare Insekten im Westen durchsetzen?

Noch ist die Idee Insekten zu essen für den Großteil der Konsumenten völlig verrückt und neu. Daher reagiert der überwiegende Teil mit einer Mischung aus Neugier und Skepsis, welche sich auch in Zeitungsartikeln und Blogberichten niederschlägt. Essbare Insekten einmal zu probieren und damit die eigene Skepsis zu überwinden, ist heute ein wichtiger Verkaufsaspekt. Dieser nimmt jedoch mit der stetigen Verbreitung der Produkte ab und wird den Konsumenten mittelfristig eben nicht dazu bringen essbare Insekten in seinen Alltag zu integrieren.

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