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Wie können sich essbare Insekten im Westen durchsetzen?

Wie können sich essbare Insekten im Westen durchsetzen?

Noch ist die Idee Insekten zu essen für den Großteil der Konsumenten völlig verrückt und neu. Daher reagiert der überwiegende Teil mit einer Mischung aus Neugier und Skepsis, welche sich auch in Zeitungsartikeln und Blogberichten niederschlägt. Essbare Insekten einmal zu probieren und damit die eigene Skepsis zu überwinden, ist heute ein wichtiger Verkaufsaspekt. Dieser nimmt jedoch mit der stetigen Verbreitung der Produkte ab und wird den Konsumenten mittelfristig eben nicht dazu bringen essbare Insekten in seinen Alltag zu integrieren.

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Sven Hochstrat
Pressemitteilung: Imago Insect Products stellt breites Sortiment an Lebensmitteln mit essbaren Insekten vor

Pressemitteilung: Imago Insect Products stellt breites Sortiment an Lebensmitteln mit essbaren Insekten vor

Nach der Umwandlung in eine GmbH wird Imago Insect Products eine breite Auswahl an Insektenprodukten in unterschiedlichen Kategorien auf den noch jungen Markt bringen. Hierzu teilt das Unternehmen die Produkte in die Bereiche Backwaren, Convenience und Sport & Protein auf. Eine weitere Produktlinie ist für 2019 in Planung.

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Sven Hochstrat

Pressemitteilung: Änderung der Rechtsform von Imago Insect Products UG (haftungsbeschränkt) zur GmbH

Angesichts der Herausforderungen im neu entstehenden Markt für Lebensmittel auf der Basis von essbaren Insekten wurde die Rechtsform von Imago Insect Products UG (haftungsbeschränkt) zum 10.06.2018 in die Imago Insect Products GmbH mit neuer Gesellschafterstruktur überführt.

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Anja Bromberger-Hochstrat

Den Ekelfaktor überwinden

Essbare Insekten rücken mehr und mehr in das Licht der Öffentlichkeit. Dies wird durch reichlich Berichterstattung in den Medien belegt und durch das Auftauchen von immer neuen Start-Ups im Bereich der Entomophagie (lat. etwa „Insektenessen“). Einerseits wird sehr positiv über den hohen Nährstoffgehalt und die nachhaltige Herstellung berichtet, andererseits klingt häufig ein gewisser Zweifel mit, ob sich die Insekten als Lebensmittel im Westen wirklich durchsetzen werden. Aber wenn doch rein logisch alles für das Essen von Insekten spricht – warum dann die Zweifel? Unsicherheit der Verbraucher Laut Umfragen liegt die Ursache, neben der Unsicherheit der Verbraucher über die Herstellungsweise der...

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