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Anja Bromberger-Hochstrat
Nahrungsmittelverbrauch durch Fleisch

Nahrungsmittelverbrauch durch Fleisch

Der prognostizierte Anstieg der Weltbevölkerung auf ca. 9,7 Mrd. Menschen bis zum Jahr 2050 in Verbindung mit steigendem Wohlstand und einem veränderten Konsumverhalten erfordert eine Steigerung der Nahrungsmittelproduktion um 60 %. Doch dieser Anstieg ist nicht einfach durch die Bewirtschaftung von mehr Ackerflächen mit den heutigen Mitteln zu bewältigen. Denn die zur Verfügung stehenden landwirtschaftlichen Flächen sind begrenzt und bereits heute derartig überstrapaziert, dass die brauchbaren Ackerflächen von ca. 49,2 Mio. Quadratkilometern tendenziell schrumpfen werden und die zur Verfügung stehende Fläche pro Kopf sich von aktuell ca. 2.000 Quadratmetern auf ca. 1.500 qm2 verringern wird.    Effizientere Nutzung der verfügbaren...

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Anja Bromberger-Hochstrat
Weltweiter Fleischkonsum bis zum Jahr 2050

Weltweiter Fleischkonsum bis zum Jahr 2050

Beim Thema Insekten wird immer wieder der Vergleich zum Fleischkonsum gezogen und damit auch der hohe Verbrauch an Fleisch als gewaltige Belastung für Umwelt und Gesundheit ins Feld geführt. Hier bieten die Insekten ein deutlich höheres Maß an Nachhaltigkeit. => Wie wird unsere Ernährung durch essbaren Insekten nachhaltiger? Hier findest du die Antworten. Doch worum geht es beim Vergleich mit Fleisch genau? Was ist der „Fleischkonsum“ überhaupt? Was sind die Zahlen-Daten-Fakten? In der Teil-Serie über den „Fleischkonsum“ wollen wir Licht ins Dunkel bringen und die verschiedenen Aspekte beleuchten. Teil 1 was ist der „Fleischkonsum“ überhaupt – wie entwickelt er sich in...

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Anja Bromberger-Hochstrat
Eine kurze Geschichte der Entomophagie

Eine kurze Geschichte der Entomophagie

Wie es dazu kam, dass ein derartiger Boom eingesetzt hat und das Insektenessen bald in aller Munde sein wird: Entomophagie Laut Wikipedia wird “mit Entomophagie (gr. ἔντομον éntomon ‚Insekt‘ und -phagie) […] der Verzehr von Insekten bezeichnet. Entomophagen oder auch Insektivoren sind entsprechend Organismen, die sich von Insekten aller oder bestimmter Entwicklungsstufen ernähren. ” Somit gilt der Begriff nicht nur für Menschen sondern auch für Vögel und weitere Lebewesen. Also müsste es korrekter Weise Entomophagie beim Menschen heißen. Der Einfachheit halber aber werden wir auch nur das Wort Entomophagie benutzen und damit den Menschen meinen. Für uns in Deutschland klingt...

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Anja Bromberger-Hochstrat
Blog von Imago Insect Products

Blog von Imago Insect Products

Sehr geehrte Kunden & Interessierte, während wir weiter an neuen Produkten und Zulassungen für essbare Insektenprodukte arbeiten, werden wir, das Team von Imago Insect Products, uns in diesem Blog mit verschiedenen Themen der wachsenden Welt des Insektenessens oder im Fachbegriff der Entomophagie beschäftigen. Mittlerweile ist die Idee des Insektenkonsums in allen möglichen Zeitschriften, Zeitungen, Video-Clips oder Interviews vertreten. Jedoch werden und können hier nur Teilbereiche des umfassenden neuen Sektors angerissen werden. Mit unserer Blog-Serie wollen wir ein ganzheitliches Bild der Möglichkeiten, Vorteile und Grenzen schaffen sowie Sie mit aktuellen Entwicklungen vertraut machen. Die Vielzahl an Themen haben wir in 5...

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