Imago Cricket Flour 1 kg

Nachhaltiges Insektenmehl mit hohem Proteinanteil aus streng kontrollierter Aufzucht.

• Imago Cricket Flour aus 100 % Heimchen (Acheta Domesticus)
• 67 % Proteingehalt
• Ideal zum Kochen und Backen geeignet
• Kontinuierliche Qualitätskontrollen und Labortests

Das Imago Cricket Flour besteht zu 100 % aus ganzen Heimchen der Art Acheta Domesticus. Die Heimchen (engl. Crickets) beziehen wir ausschließlich von Insektenfarmen, welche speziell zur Aufzucht für den menschlichen Verzehr konzipiert sind.

Die Insekten werden mit einer auf den menschlichen Konsum abgestimmten Futtermittelmischung aufgezogen, um ein optimales Wachstum und letztlich den gewünschten Geschmack zu erzielen.

Selbstverständlich werden das Futtermittel und die Insekten streng kontrolliert. Neben der täglichen Kontrolle werden beispielsweise regelmäßig Laboranalysen des fertigen Cricket Flour durchgeführt, um Belastungen jeglicher Art auszuschließen.

Die ausgewachsenen Insekten werden tiefgefroren, anschließend getrocknet und einer Wärmebehandlung unterzogen, damit eine Keimbelastung vermieden wird. Danach werden die Heimchen zu einem feinen Pulver gemahlen und luftdicht verpackt.

Verwendung

Das Imago Cricket Flour kann wie jedes andere Proteinmehl zur Steigerung des Eiweißgehalts von diversen Rezepten und Lebensmitteln eingesetzt werden. Die Konsistenz lässt sich mit einem etwas gröberen Roggenmehl vergleichen und eignet sich damit ideal zum Backen von Brot und Keksen aber auch zum Kochen von z.B. Nudelsoßen, Proteinbällchen, Suppen oder für Burger-Pattys und Pfannkuchen. Weitere Rezeptvorschläge findest du hier.

Nährwerte

Weitere Merkmale

Das Produkt enthält Schalentiere. Menschen mit einer Unverträglichkeit gegenüber Schalentieren müssen, wie bei allen Insektenprodukten, vorsichtig sein.

Von Geruch, Aussehen, Konsistenz und Geschmack solltest Du Dich selbst überzeugen!

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